Tipo de matriculación:

Matriculación por pago Bs. 350

Fecha: 09 de noviembre del 2022

Descripción:

Capacitación virtual en buenas prácticas de manufactura y buenas prácticas de higiene para emprendimientos.

Contenido:

• Qué son las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Objetivos, requisitos y dónde se aplican las BPM
• Requisitos generales de las materias primas y del establecimiento
• Requisitos de higiene del establecimiento
• Requisitos sanitarios y de higiene del personal
• Almacenamiento y transporte de materias primas
• Control de alimentos y requisitos de higiene en su elaboración
• Criterio normativo y regulatorio aplicable

Docentes/disertantes:

• Ing. Raquel Aspiazu, Ingeniera de alimentos especializada en sistemas integrados de gestión de calidad, seguridad y medio ambiente; máster en administración de empresas.
  Experiencia laboral en sistemas de gestión de calidad, seguridad y medio ambiente; coordinación de proyectos; en gestión de servicios, seguros, logística y compras internacionales.